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中华老字号王致和品牌创立350周年同名曲剧在北

中新网北京10月21日电(钟欣)庆祝中华老字号王致和品牌创立350周年大年夜会近日在北京举行,北京曲剧《王致和》也在此间成功首演。

北京曲剧《王致和》首演。 钟欣 摄

公元1669年,安徽举子王致和因一次偶尔的时机发现了“臭豆腐”,为中华夷易近族传统饮食盛宴中增加了一朵奇葩;1678年“王致和南酱园”开业,迈出了品牌生长的第一步;状元孙家鼐提写的藏头诗付与了“致和酱园”浓厚的文化气息;晚清时期,“臭豆腐”传入宫廷,得“青方”隽誉,从此登得大年夜雅之堂。

北京曲剧《王致和》讲述了350年前王致和的故事。 钟欣 摄

近年来,王致和飞速成长,在行业内取得了卓越的成就,创造了多个“首次”:1985年头?年月次注册“王致和”牌号、首创腐乳直装工艺、首创腐乳制坯自动化措施、首创OEM临盆基地+库区的新模式、首创腐乳低盐化临盆工艺、率先执行四标一体化认证企业……。新期间的王致和人肩负着老字号振兴的历史任务,企业得到了多项荣誉:2008年王致和腐乳酿造身手被列入国家级非物质文化遗产保护名录,2010年建玉成国首家腐乳科普馆,2017年得到“第二届北京市人夷易近政府质量治理奖提名奖”,成为该届独逐一家获奖的老字号食物临盆企业。

现场不雅众用手机拍摄王致和卡通形象“王小和”。 钟欣 摄

北京曲剧《王致和》由北京演艺集团、北京首农食物集团出品,北京市曲剧团、北京二商王致和食物公司制作、张永和担负编剧、凌金玉任总导演、国家一级作曲家戴颐生作曲,青年曲剧演员胡优、郭曾蕊、洪嘉利、宿晓默等担负主演。该剧讲述了350年前的举子王致和,从安徽到北京参加科考,屡试不中,受盘川所困,他做起了豆腐买卖,为了保存没有卖掉落的豆腐,竟意外得到了臭豆腐制作技能。他将臭气扑鼻的青色豆腐块送给邻里品尝,风味独特的臭豆腐令品者无不称奇。此后,他放弃科考致力于经营臭豆腐。350年后的本日,全天下有华人的地方就有王致和臭豆腐。(完)

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